אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות. 

2. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעלה בעובי 4 מ”מ 
    וקורצים עיגול בקוטר 28 ס”מ.

3. מחוררים במזלג, מכסים ומעבירים למקרר לחצי שעה. 

4. מבשלים חמאה וסוכר במחבת בקוטר 24 ס”מ שמתאימה
    לתנור עד ליצירת קרמל בהיר.

5. מוסיפים שמנת בזהירות, מערבבים היטב ומסירים מהאש.
    (לא נורא אם נשארים גושים - הם  יימסו בתנור).
    מצננים 10 דקות. 

6. מסדרים חצאי בננות על הקרמל, כשצידן החתוך כלפי המחבת.

7. מניחים את עיגול הבצק על הבננות, ודוחסים
    את שוליו כלפי מטה לדפנות המחבת. 

8. אופים כ-20 דקות, עד שהבצק שחום.

9. ממתינים 5 דקות, ורק אז הופכים את הטארט על צלחת הגשה.

 בתאבון