החומרים:

• 4 ביצים מופרדות

• 4 כפות קורנפלור

• 4 כפות שמנת חמוצה

• 4 כפות אינסטנט פודינג וניל

• 3/4 כוס סוכר לבן

• 750 גרם גבינה לבנה 5%

• שתי שקיות סוכר וניל

• גרידת לימון מחצי לימון

 הוראות הכנה:

מקציפים את החלבונים עם 1/3 מכמות הסוכר, עד לקבלת קצף נוקשה ויציב.

מערבבים בנפרד את שאר החומרים ומצרפים בתועות עטיפה את הקצף.

שופכים לתבנית 26 משומנת ואופים בחום בינוני, כ-45 דקות.

הבלילה צריכה לצאת אוורירית וקלילה, יש להניח תבנית עם מים בתחתית התנור לכל זמן האפייה.

לאחר 45 דקות יש להשאיר את התנור סגור אחרת העוגה תצנח!

ציפוי העוגה:

1 שמנת מתוקה 32%

מה שנשאר מהאינסטינט פודינג

חצי כוס חלב

אופן ההכנה:מקציפים את השמנת המתוקה עם האינסטנט פודינג והחלב ומצפים את העוגה.

מומלץ לתת לעוגה להתקרר לפחות שעתיים.