זמן הכנה : שעתיים
רמת קושי: בינוני
חומרים:
הערה: את הפלוב מכינים בסיר עם דפנות עבות/ ברוסית זה נקרא "קזאן".
אופן ההכנה
*ניתן תחילה לטגן את הבשר ולאחר מכן להוסיף את הבצל.
בודקים מידי כמה דקות מה מצב הבשר ואם נראה שחסר נוזלים ניתן להוסיף מעט מים פושרים.
מערבבים קודם ואז סוגרים את הסיר לעוד 15 דקות שיעמוד על הכיריים וינוח. בשלב הערבוב יתכן ונגלה כי התחתית מעט נשרפה וגם הבשר- זה קרנצ'י וטעים.